Харківський центр професійно-технічної освіти державної служби зайнятості пропонує навчальний курс за напрямом «Організація дитячого харчування FOOD SAFETY в ЗДО та ЗЗСО, система HACCP».
Даний навчальний курс включає такі теми:
Поняття системи НАССР. Нормативно-правова база розробки та впровадження системи НАССР в закладах освіти.
Вимоги до стану приміщень, обладнання, проведення ремонтних робіт, технічного обслуговування обладнання, калібрування тощо. Заходи щодо захисту харчових продуктів від забруднення та сторонніх домішок.
Транспортування та зберігання харчових продуктів. Маркування харчових продуктів.
Аналіз ризиків та небезпек, визначення потенційних дефектів продукції по відношенню до виробничих факторів. Безпечність харчових продуктів. Фізичні, хімічні, біологічні чинники. Алергени.
Санітарія та гігієна системи НАССР в закладах освіти.
Підсумкове заняття.
Тривалість навчання: 32 години; консультації: 12 годин.
Форма навчання: онлайн.
Навчання розпочнеться по мірі формування груп.
Для безробітних осіб, зареєстрованих у службі зайнятості навчання є безкоштовним!
Для інших категорій громадян вартість навчання залежить від кількості осіб у групі.
По закінченню навчання видається сертифікат із зазначенням навчального часу в годинах і кредитах ЄКТС.
Дізнатись інформацію щодо навчання можна за тел.: (099) 102 90 46 або email: khcpto@ukr.net
Реєстрація на навчальний курс