Микита Мусієнко – професійний кухар із багаторічним досвідом роботи у відомих ресторанах Харкова, серед яких «1654», «Париж», «Avocado» та «Beige». За освітою він інженер-технолог, а кулінарія давно стала не просто професією, а справжнім покликанням. За роки роботи Микита здобув цінний практичний досвід, брав участь у численних гастрономічних фестивалях, ярмарках і виставках, постійно вдосконалюючи свою майстерність.
Згодом він зрозумів, що готовий зробити наступний крок – розвивати власну справу. Найбільше його захоплював напрямок випічки та роботи з тістом, тому саме цю нішу підприємець обрав для реалізації своєї бізнес-ідеї.
Із початком повномасштабного вторгнення Микита залишився у Харкові. У складний для країни час він долучився до волонтерської діяльності та працював на волонтерській кухні, готуючи їжу для тих, хто цього потребував. Проте навіть в умовах війни не відмовився від своєї мрії. Згодом він відкрив власний кондитерський цех, де почав виготовляти десерти та вироби з тіста для закладів харчування міста.
Наприкінці 2024 року підприємець отримав чудову новину – став переможцем урядової програми «Власна справа» та отримав мікрогрант у розмірі майже 500 тисяч гривень. Символічно, що кошти надійшли саме 31 грудня – справжній новорічний подарунок і водночас підтвердження того, що наполеглива праця та віра у власну справу приносять результат.
Грантові кошти Микита спрямував на розвиток виробництва: придбав тістоміс, холодильну та морозильну шафи, промислові столи, професійний міксер, пароконвектомат та інше необхідне обладнання. Це дозволило розширити виробничі можливості, підвищити якість продукції та впевнено рухатися вперед.
Сьогодні «Тортотека» – це затишна кондитерська із сучасним міським дизайном, де десерти набувають особливої, вишуканої форми. Тут кожен виріб поєднує майстерність, якісні інгредієнти та любов до своєї справи. «Тортотека» приваблює гостей не лише оригінальними десертами та свіжою випічкою, а й ароматною кавою та теплою атмосферою, яка робить заклад особливим місцем для зустрічей і відпочинку.
Більше про грантові програми за посиланням https://dcz.gov.ua/grantssearch
Якщо виникають питання щодо отримання мікрогранту – звертайтесь на гарячу лінію Харківського обласного центру зайнятості за тел.: 0800 219 729.