Дар’я Іконнікова дружина учасника бойових дій. Давно мріяла про власну справу. Вперше про кюртошкалач вона дізналася випадково, переглядаючи інтернет-сторінки. Її зацікавила розповідь про львівську пекарню, де готують цей десерт. Апетитні фотографії кюртошкалача справили настільки сильне враження, що виникло бажання спробувати його на власний смак.
У Харкові вже існувала подібна пекарня, і Дар’я разом із чоловіком вирішила відвідати її. Це стало справжнім відкриттям: виріб мав ніжний аромат, у якому поєднувалися солодка теплота тіста й неповторний запах карамелі.
Кюртошкалач – традиційна угорська випічка у формі рулету з тіста, яке намотують на дерев’яний циліндр та випікають у печі. В Україні бренд «ÉDES» вже здобув популярність завдяки свіжим та високоякісним виробам. Саме тому грантоотримувачка вирішила скористатися можливістю й відкрити кав’ярню «ÉDES» у Харкові, придбавши франшизу. Вона отримала мікрогрант на суму 500 тисяч гривень. За кошти гранту було придбано необхідне обладнання: меблі, кавовий апарат, тістоміс, кухню-піч, кухонну витяжку, а також сировину для роботи та сплачено оренду приміщення. Власним коштом Дар’я зробила ремонт у кав’ярні. Крім того, підприємиця прийняла на роботу двох людей на новостворені робочі місця.
Сьогодні «ÉDES», що знаходиться у самому центрі міста, вже радує харків’ян свіжою, ароматною та смачною випічкою та сучасним підходом до якості та сервісу.
Про грантову програму «Власна справа» можна дізнатися за посиланням https://dcz.gov.ua/people/micro
Якщо виникають питання щодо отримання мікрогранту – звертайтеся на гарячу лінію Харківського обласного центру зайнятості за тел.: 0800 219 729, що працює з понеділка по п’ятницю з 8:30 до 17:00.