Харків’янка Тетяна Гладун понад 20 років працювала у сфері громадського харчування. Вона добре знає цю кухню зсередини – адже пройшла шлях від кухаря до керівника виробництва. Але з часом з’явилося бажання створити щось своє. Тепле, атмосферне і по-справжньому «про людей».
Ідея народилася несподівано – під час поїздки до іншого міста. Тамтешня кав’ярня настільки вразила Тетяну, що вона впіймала себе на думці: «Я теж хочу створити такий простір у Харкові». Не просто заклад – місце, куди хочеться повертатися.
Шукаючи можливості для старту, Тетяна дізналася про державну підтримку для підприємців. І вирішила: це шанс, який варто використати.
До справи підійшла серйозно. Пройшла спеціалізовані курси з відкриття кав’ярень, навчилася професійно готувати каву, занурилася в деталі – від зерна до обладнання. Вона хотіла контролювати кожен етап і розуміти бізнес на всі 100%.
У травні 2025 року її мрія стала реальністю – у Харкові відкрилася кав’ярня «Waffles Land». На створення закладу було залучено 500 тисяч гривень державної підтримки.
Сьогодні це сучасний і затишний простір, де все продумано до дрібниць. Професійна кавомашина, якісне обладнання, свіжа продукція – і головне, атмосфера, яку відчуває кожен гість.
А справжній хіт меню – гонконгські вафлі. Хрусткі зовні, ніжні всередині, з різноманітними начинками – вони швидко стали улюбленцями відвідувачів і візитівкою закладу.
Разом із Тетяною працює команда з двох фахівців: бариста, який відповідає за ідеальний смак кожної чашки кави, та менеджер із постачання, який стежить за якістю інгредієнтів. А для зручності клієнтів працює ще й доставка.
Про «Waffles Land» уже говорять у соцмережах. Відгуки, рекомендації, фото – усе це підтверджує: харків’яни цінують якість і щирий підхід.
Навіть у складних умовах заклад продовжує працювати. Генератор забезпечує безперебійну роботу, а завдяки державній програмі енергопідтримки пыдприэмиця отримала 9 тисяч гривень на пальне.
Сьогодні її кав’ярня – це більше, ніж бізнес. Це місце, де є світло, тепло, аромат кави та трохи натхнення для кожного, хто заходить.
Більше про кав’ярню Інстаграм https://www.instagram.com/waffles_land.kh/
Сайт https://wafflesland.kh.ua/
Про програму «Власна справа» можна дізнатися за посиланням https://dcz.gov.ua/people/micro
Якщо виникають питання щодо отримання мікрогранту – звертайтеся на гарячу лінію Харківського обласного центру зайнятості за тел.: 0800 219 729.